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大正11年創業、布乃利（ふのり）そば発祥の店
石臼挽き自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けた初代小林重太郎が創案したその味は、創業１００年を間近に控えた今でも頑に守り続けている。
玄そばから一貫した製法による挽き立て・打ち立てのそばは滑らかな喉越しと独特の歯応えが特徴。当店を象徴する県内最大級の大水車や、店舗入口にある「へぎそばの歴史絵巻」、日本屈指の壁匠・南雲氏による、へぎそばをイメージした土壁など感性に溢れた空間でゆったりとくつろげる。

住　所

〒948-0135 新潟県十日町市中屋敷758-1

アクセス

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問合せ

小嶋屋総本店

電　話

025-768-3311

公式URL

https://www.kojimaya.co.jp/